Брокколи вместо крема от морщин

 


Оказывается, в брокколи есть особый белок, который замедляет увядание кожи. Как утверждают исследователи, этот овощ способствует и заживлению ожогов.

Естественно, это не главное достоинство брокколи. Такой вид капусты является еще и богатым источником клетчатки, витаминов и микроэлементов. Этот отличный источник кальция, также содержит большое количество витамина С, фолиевой кислоты и витамина В6. Все вместе эти качества капусты брокколи помогают нашей коже восстанавливаться, замедляя процесс старения.

Выбирая свежую брокколи, нужно обратить внимание на размер соцветий и отдать предпочтение капусте с небольшими соцветиями, свежей на вид, пахнущей свежей зеленью, упругой на ощупь и с яркой окраской. Свежая брокколи может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше использовать ее сразу после покупки.

Перед готовкой брокколи нужно ополоснуть под струей холодной воды и отделить соцветия. Теперь можно выложить капусту на тарелку и подавать к столу, так она сохранит все полезные вещества. Также брокколи можно отварить, приготовить на пару или обжарить, в этом случае потеряется часть витаминов, зато, добавляя приправы и специи можно получить разные вкусы. Из капусты брокколи готовят салаты и гарниры, делают соусы, добавляют в супы, пироги и омлеты и используют в качестве закуски.